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驱寒暖胃食谱 竹蔗马蹄煲羊肉汤

时间:2013-02-27 02:09来源: 作者: 点击:
今日是大寒,是冬季的最后一个节气,食补上的重点仍是固护脾肾,调养肝血,适量的温热食物可驱寒暖胃,羊肉便是一个很好的选择。大寒理论上应是一年中最冷的季节,但看看气温却足有十

  大寒是冬季的最后一个节气,食补上的重点仍是固护脾肾,调养肝血,适量的温热食物可驱寒暖胃,羊肉便是一个很好的选择。大寒理论上应是一年中最冷的季节,但看看气温却足有十几二十度,因此今天要给大家介绍的羊肉汤中加入了竹蔗、马蹄,可以很好中和燥气,去膻之外还令汤味清甜,补而不腻。

  做法:

  1.羊肉洗净切块,汆水捞起;

  2.竹蔗洗净切段,八角洗净;

  3.马蹄削皮洗净,每个切半;

  4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝。

  功效:

  温补气血,补而不燥。

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