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面条益处知多少 吃面也要分体质

时间:2013-02-27 02:09来源: 作者: 点击:
面条在中国有着悠久的历史,东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登上大雅之堂的上佳美食。 面条最适合中午吃 面条含有丰富的碳水化合物,能提供

  吃面不能受习惯影响,而是要根据季节、体质来吃,才能在享受美味的同时保证健康。平时应酬较多的人,喝酒后最宜吃碗阳春面,不仅解酒,还能起到养胃补身的功效。而且由于阳春面口味清淡,老年人和儿童都适合吃。兰州拉面 的做法有其地域性的原因,牛肉补气,有驱风寒之功能,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人 食用,能起到抗疲劳的作用。冬天是吃兰州拉面最好的季节。炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。 刀削面由于制作工艺的差别,面较硬且不易消化,所以青年人可以多尝试,而老年人就不该多吃了。而且吃刀削面时,可以不采取传统的酱料,加一些鸡丝、肉丝、 青椒丝和胡萝卜丝,会均衡营养。秋冬季也可放些黄瓜丝和萝卜丝,黄瓜有败火的功效,而萝卜可止咳平喘、缓解干燥。

  面条最适合中午吃

  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是这种有益的原料。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。所以,中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面符合中国俗语说的“早吃好,午吃饱,晚吃少”的原则。

  面条不会让人发胖

  每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,因此面条特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

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